ธัญศา นักเขียนสายอาหารการกินของไทยรัฐพลัส ชวนทำ ‘ไก่ทอดคลุกซอสเกาหลี’ ที่บันดาลใจมาจากเมนู ‘กับแกล้ม’ ประดามี ซึ่งปรากฏอยู่ในซีรีส์ว่าด้วยวัฒนธรรมการกิน-ดื่มอันน่าภาคภูมิใจของเกาหลีใต้อย่าง Paik’s Spirit ที่เชฟแพคจงวอน จะพาเราไปรู้จักทั้งคนดัง และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อย่างลึกซึ้งถึงแก่น ภายใต้การสนับสนุนเชิงนโยบายของรัฐบาล

เรากิน-ดื่ม เพื่อไม่ให้ลืม ‘ที่มา-ที่ไป’ : ชวนทำ ‘ไก่ทอดเกาหลี’ แกล้มวัฒนธรรมแห่ง ‘ความเมา’ ไปกับซีรีส์ Paik’s Spirit 

ธัญศา นักเขียนสายอาหารการกินของไทยรัฐพลัส ชวนทำ ‘ข้าวหนุกงา’ อาหารท้องถิ่นแสนอบอุ่นใจจากภาคเหนือในความทรงจำของเธอ ที่ต้องรอคอย ‘ข้าวเหนียวใหม่’ และ ‘งาขี้ม่อน’ ซึ่งจะให้ผลผลิตเพียงปีละครั้งในช่วงฤดูหนาว โดยปรุงรสอย่างเรียบง่ายแค่จากเกลือและน้ำตาลอ้อยเท่านั้น

ชวนทำ ‘ข้าวหนุกงา’ รสชาติเรียบง่ายอบอุ่นใจ ในวันที่ฤดูกาลแห่งการเก็บเกี่ยวมาถึง

ข่าวฉาวที่กลายเป็นคดีพลิกของนักแสดงหนุ่ม คิมซอนโฮ พระเอกซีรีส์เกาหลีเรื่องดัง Hometown Cha-Cha-Cha ก่อให้เกิดความรู้สึกมากมาย โดยเฉพาะกับบรรดาแฟนคลับของนักแสดงหนุ่ม ซึ่งในท่ามกลางมหากาพย์ความสัมพันธ์ที่ควรจะเป็นเรื่องส่วนตัวของคนสองคน บรรดา ‘ติ่ง’ อย่างเราๆ จะมีสิทธิแสดงความคิดเห็นและวิพากษ์วิจารณ์ศิลปินที่ชื่นชอบได้มากเพียงใด และเราควรวางหัวใจไว้อย่างไร จึงจะไม่เจ็บปวดต่อความผิดหวังกับข่าวลบๆ ของศิลปิน

ศิลปินกับข่าวฉาว และความปวดร้าวของ ‘ติ่ง’

การแบนหนังสือยังคงได้ผลอยู่ไหม? และหากเยาวชนเข้าถึงหนังสือต้องห้ามเหล่านั้น ผู้ใหญ่อย่างเราควรมีท่าทีอย่างไร? หรือความจริงแล้ว เราควรเตรียมเยาวชนให้พร้อม สำหรับการคิด วิเคราะห์ แยกแยะข้อมูลหลากหลายด้าน แทนการห้ามที่อาจไม่ได้ผลอีกต่อไป

หนังสือต้องห้าม เยาวชนอ่านได้ไหม?

แม้ญี่ปุ่นมีผู้หญิงอยู่ในกำลังแรงงานสูงเป็นอันดับที่ 68 จาก 156 ประเทศ แต่กลับมีสัดส่วนผู้หญิงที่ได้ทำหน้าที่ในระดับผู้จัดการขึ้นไป รั้งท้ายอยู่ในอันดับ 139

‘ผู้หญิงญี่ปุ่น’ ไม่ก้าวหน้าในที่ทำงาน ประเทศรวย เจริญ มีการศึกษา แต่ขาดความเท่าเทียม

ทุกวันนี้ เครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์บำรุงผิวต่างๆ พยายามหาจุดขายให้กับแบรนด์ของตัวเอง โดยเฉพาะในประเด็นที่เกี่ยวกับเรื่องสุขภาพ, สิ่งแวดล้อม รวมถึงการสร้างประสบการณ์ที่แปลกใหม่ให้แก่ผู้ใช้ ซึ่งหนึ่งในจุดขายที่เราเห็นมากขึ้นเรื่อยๆ ก็คือ การหันมาใช้ส่วนประกอบที่มาจาก ‘พืช’ แทนที่โปรตีนหรือสารสกัดที่มาจากสัตว์ 

Plant-Based Beauty สวยใสแบบไม่รังแกสัตว์

วัฒนธรรมการดื่มชาเป็นสิ่งที่อยู่คู่กับวิถีชีวิตประจำวันของผู้คนในหลายชนชาติ โดยมีความแตกต่างกันไปตามลักษณะของภูมิประเทศ, วัฒนธรรม และบริบททางสังคม ซึ่งแสดงถึงเอกลักษณ์ตามถิ่นที่อยู่นั้นๆ เช่น การแสดงความหรูหราผ่านพิธีชงชาของญี่ปุ่น และวิถีการจิบน้ำชายามบ่ายของอังกฤษ

ดื่มด่ำ ‘ชา’ ในเวลาที่เราได้พบกัน : กำซาบวัฒนธรรมการดื่มชาของนานาประเทศ

การประกาศว่าตัวเองไม่มีศาสนาในสังคมที่เรียกตัวเองว่าเป็น ‘เมืองพุทธ’ นั้น ต้องอาศัยความกล้าหาญพอสมควร เพราะอาจทำให้ต้องรับแรงปะทะจากสังคมและครอบครัวไม่มากก็น้อย -- บทความนี้ ชวนผู้อ่าน ไม่ว่าจะเป็นผู้ที่นับถือศาสนาใด มาลองทำความเข้าใจคนไม่มีศาสนา โดยไม่ด่วนตัดสินกัน

โปรดเอื้อเฟื้อพื้นที่ ให้ ‘คนไม่มีศาสนา’ ในสังคมไทย

ภาพจากคลิปที่เราได้เห็นกันผ่านแฮชแท็ก #พ่อทำร้ายลูก ไปจนถึงข่าวการทำร้ายร่างกายผู้เยาว์โดยบุพการีแท้ๆ ที่เคยเกิดขึ้นหลายกรณีก่อนหน้านี้ ชวนให้ตั้งคำถามต่อว่า ความรักของพ่อแม่แบบไหนกันที่ตามมาด้วยความรุนแรงเช่นนี้? แล้วมันผูกโยงไปยังเรื่องของรัฐสวัสดิการได้อย่างไร?

#พ่อทำร้ายลูก กับสายสัมพันธ์ที่พังทลาย ในสังคมไร้รัฐสวัสดิการ

รวมเรื่องราวเรียบง่ายมีความหมายและเป้าหมาย ชวนคิดแก้ไขเรื่อง ‘ไม่ปกติ’ ให้กลับมาอยู่ในร่องในรอย เพื่อการดำเนินชีวิตอย่างสามัญและมีความสุข

Everyday Life

LATEST

TRENDING

LATEST

Social Issues

#พ่อทำร้ายลูก กับสายสัมพันธ์ที่พังทลาย ในสังคมไร้รัฐสวัสดิการ

Culture

โปรดเอื้อเฟื้อพื้นที่ ให้ ‘คนไม่มีศาสนา’ ในสังคมไทย

Culture

ดื่มด่ำ ‘ชา’ ในเวลาที่เราได้พบกัน : กำซาบวัฒนธรรมการดื่มชาของนานาประเทศ

Environment

Plant-Based Beauty สวยใสแบบไม่รังแกสัตว์

IN FOCUS