ถั่วรส ‘ไอศกรีมวานิลลา’ : วูบา พืชมหัศจรรย์แห่งแอมะซอน

Summary

• วูบา คือ ถั่วชนิดหนึ่งในอเมริกาใต้ ที่มีฝักสีเขียวไปจนถึงสีเหลืองอมน้ำตาลเมื่อแก่เต็มที่ มองภายนอกละม้ายกับฝักมะขามบ้านเรา แต่เนื้อด้านในกลับมีสีขาวฟูดูเหมือนก้อนไอศกรีมนุ่มนิ่ม ซึ่งเมื่อลองได้รับประทานก็จะพบว่า มันมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลจนแทบละลายในปากได้ และที่สำคัญคือ มันมีรสชาติหวานหอมคล้ายกับไอศกรีมรสวานิลลา!
• การมีอยู่ของวูบาจากป่าแอมะซอน ไม่ได้เกิดขึ้นเพื่อเป็นเพียงพืชที่มีรสละมุนคล้ายกับไอศกรีมวานิลลา หรือดอกไม้หน้าตาสะสวยที่บานให้เชยชมเพียงชั่วข้ามคืน แต่คุณูปการอันหลากหลายของมัน ก็ยังคอยช่วยโอบอุ้มความเป็นอยู่ของผู้คนไปด้วย ไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง