SOS หน่วยกู้ภัยอาหาร : ภารกิจกอบกู้ ‘อาหารส่วนเกิน’ สู่มื้อของผู้ขาดแคลนยามวิกฤติ

Summary

• ทราบหรือไม่ว่า ทุกวันนี้ ‘อาหารส่วนเกิน’ อย่างเช่นอาหารที่หมดอายุในซุปเปอร์มาร์เก็ต, อาหารในไลน์บุฟเฟต์ของโรงแรมที่ต้องคอยเติมให้เต็มตลอดเวลา และอาหารปรุงเสร็จหรือแปรรูปในร้านอาหาร ที่เคยต้องถูกทิ้งให้กลายเป็น ‘ขยะอาหาร’ แต่ละวันในบ้านเรานั้น ส่วนหนึ่งกำลังถูกดูแลจัดสรรให้เกิดประโยชน์สูงสุดโดย ‘หน่วยกู้ภัยอาหาร’ ของมูลนิธิ SOS
• โดยพวกเขาจะส่งรถตู้เย็นจำนวน 4 คันตระเวนไปยังจุดรับอาหารต่างๆ ที่เป็นพาร์ตเนอร์ ทั้งโรงแรม ซุปเปอร์มาร์เก็ต และร้านอาหารในศูนย์การค้า แล้วจึงส่งต่อไปยังชุมชนทั่วกรุงเทพฯ พร้อมจัดตั้ง ‘ครัวรักษ์อาหาร’ เพื่อนำวัตถุดิบหรืออาหารที่ได้มาปรุงหรืออุ่น ก่อนนำไปแจกจ่ายให้แก่ชุมชนกว่า 200 แห่งที่มีรายได้น้อย และกำลังประสบปัญหาเรื่องการกินอยู่ในช่วงโควิด-19
• ในช่วงวันอาหารโลก (World Food Day) กลางเดือนตุลาคม ปี 2020 พวกเขายังได้ทำโครงการ ‘กินไม่ทันส่งต่อ’ ที่นอกจากจะเป็นการแบ่งปันอาหารแล้ว ยังช่วยสร้างการตระหนักรู้เรื่องการกินอย่างมีคุณค่า และการไม่สร้างขยะอาหาร ซึ่งจะสร้างมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อม อันเกิดจากการฝังกลบอาหาร ที่จะปล่อยก๊าซมีเทนออกมาสู่บรรยากาศด้วย