ฟาร์มแมลงใหญ่สุดในโลกที่ฝรั่งเศส ผลิตโปรตีนทดแทนเนื้อ ลดการปล่อยคาร์บอน

Summary

• การเลี้ยงสัตว์ในแนวทางอุตสาหกรรม เช่น ฟาร์มปศุสัตว์แบบเก่า กำลังสร้างปัญหาต่างๆ เช่น การปล่อยคาร์บอน มลพิษของน้ำและผืนดิน มากกว่าฟาร์มแมลง
• การเจาะตลาดอาหารยังเป็นเรื่องยาก เช่น ที่ฝรั่งเศส มีคนเพียง 2.2 เปอร์เซ็นต์บอกว่าตนเป็นวีแกน มังสวิรัติ หรือเพสกาทาเรียน (ไม่กินเนื้อ แต่กินปลา) อาจต้องใช้เวลาและความพยายามอีกมหาศาลจึงจะทำให้ประชาชนส่วนใหญ่ไม่นิยมรับประทานเนื้อสัตว์
• แต่นักวิทยาศาสตร์กำลังถกเถียงกันเกี่ยวกับความรู้สึกนึกคิดของแมลง ส่วนนักสิ่งแวดล้อมตั้งคำถามว่า แมลงเหล่านี้รับรู้ถึงความเจ็บปวดได้มากน้อยแค่ไหน