“ข้าวทุกจาน อาหารทุกอย่าง ล้วนเป็นการเมือง” : ‘รสไทย(ไม่)แท้’ หนังสือที่ช่วยถอดรูปทิพย์ ‘อาหารไทย’ ผ่านการเมืองเรื่องวัฒนธรรม
-ก
ก
ก+
Light
Dark
ฟังบทความ
...
LATEST
Subculture
( 5 min read )
Fitzcarraldo Editions จะเป็นอย่างไรหากวรรณกรรมท้าทายสังคมกลายเป็นเรื่องเก๋?
19 ก.ย. 68
Books
Subculture
( 1 min read )
สื่อเกาหลีรายงานข่าวสืบสวนอุตสาหกรรมเคป๊อป พบว่า 8 ใน 10 คนของเด็กฝึกไอดอลหญิงไม่เป็นประจำเดือน
22 ก.ย. 68
Music
Summary
- ธัญศา นักเขียนสายอาหารการกินของไทยรัฐพลัส ชวนคุณมาอ่านหนังสือ ‘รสไทย(ไม่)แท้: ถอดรูปทิพย์อาหารไทยในสนามการเมืองวัฒนธรรม’ ของ อาสา คำภา ที่มองอาหารไทยผ่านกรอบแว่นของการช่วงชิงอำนาจของคนต่างระดับชั้นในสังคมไทย ซึ่งก็ทำให้เธอนึกย้อนไปยังอาหารจานโปรดในอดีตของพ่อแม่ และตัวเธอเอง
...
( 1 min read )
Author
ธัญศา สิงหปรีชา
อดีตทำงานด้านการแพทย์แผนตะวันออก แต่ชอบปรุงอาหารมากกว่าปรุงยา ปัจจุบันเลยผันตัวมาเป็นนักทดลองในห้องครัวTRENDING
LATEST
Subculture
( 5 min read )
Fitzcarraldo Editions จะเป็นอย่างไรหากวรรณกรรมท้าทายสังคมกลายเป็นเรื่องเก๋?
19 ก.ย. 68
BooksSubculture
( 1 min read )
สื่อเกาหลีรายงานข่าวสืบสวนอุตสาหกรรมเคป๊อป พบว่า 8 ใน 10 คนของเด็กฝึกไอดอลหญิงไม่เป็นประจำเดือน
22 ก.ย. 68
Music