‘อาลัว’ ขนมหวานในเกาะอยุธยานานาชาติที่ไม่ได้มีแค่รสมือท้าวทองกีบม้า
-ก
ก
ก+
Light
Dark
ฟังบทความ
...
LATEST
Everyday Life
( 1 min read )
คุยกับแบงค์ - วีรวิชญ์ สถิตพรพินันท์ ผู้ชนะรางวัล Gold Award ประเภท American Pale Ale จาก Merai Thailand Competition 2024
5 พ.ย. 68
Food & Drink
Everyday Life
( 1 min read )
ในวันที่รู้สึกว่าชีวิตหนักหน่วง จนสัมผัสได้เพียงความรู้สึก ‘ขมปร่า’ เราจะเรียนรู้อารมณ์เหล่านี้ แล้วค่อยๆ ก้าวข้ามมันไปได้อย่างไร?
7 พ.ย. 68
Live & Learn
![Blue Mind [n.] ความรู้สึกสงบผ่อนคลายใจเมื่อได้อยู่ใกล้น้ำ เช่น การว่ายน้ำ นั่งมองน้ำ อาบน้ำ หรือแม้แต่การดื่มน้ำหนึ่งแก้ว](https://media.thairath.co.th/image/BhDz64uUp1V2QIPgqYr9LBtwHS2QSsNV9hb12OCvmNRGrQe9vA1.jpg?width=1280)
Summary
- ‘อาลัว’ คือขนมน้ำตาลกวนสีสดใส รสชาติละมุน ที่ยังเป็นปริศนาว่าจุดตั้งต้นของมันมาจากไหน และหลายๆ คนก็มักจะอ้างอิงไปถึง ท้าวทองกีบม้า หรือ มารี กีมาร์ หัวหน้าห้องเครื่องต้นในราชสำนักกรุงศรีอยุธยา ว่าเป็นผู้คิดค้นมันขึ้นมา
- แต่ในหลักฐานทางประวัติศาสตร์ กลับมีหลักฐานในแง่มุมอื่นที่น่าสนใจนอกเหนือไปจากเรื่องของท้าวทองกีบม้า เช่น ความคล้ายคลึงกันกับขนมกวนของมุสลิม ที่มีทั้งชื่อเรียกที่ใกล้เคียงกัน ไปจนถึงไวยากรณ์การปรุง อีกทั้งยังมีหลากหลายสมมติฐานเกี่ยวกับการเดินทางเข้ามาในไทยของขนมหวานชนิดนี้
...
( 2 min read )
Author
ณัฎฐา ชื่นวัฒนา
เป็นนักเรียนสาขาโบราณพฤกษคดี ชอบทำอาหารและค้นคว้าเรื่องอาหารการกิน รวมถึงวัฒนธรรมอาหารของคนในอดีตและปัจจุบันTRENDING
LATEST
Everyday Life
( 1 min read )
คุยกับแบงค์ - วีรวิชญ์ สถิตพรพินันท์ ผู้ชนะรางวัล Gold Award ประเภท American Pale Ale จาก Merai Thailand Competition 2024
5 พ.ย. 68
Food & DrinkEveryday Life
( 1 min read )
ในวันที่รู้สึกว่าชีวิตหนักหน่วง จนสัมผัสได้เพียงความรู้สึก ‘ขมปร่า’ เราจะเรียนรู้อารมณ์เหล่านี้ แล้วค่อยๆ ก้าวข้ามมันไปได้อย่างไร?
7 พ.ย. 68
Live & Learn