‘ROS CHAAD THAI BANANA PARTY เรื่องกล้วยไม่ใช่เรื่องง่าย (แต่อร่อย)’ เปิดความมหัศจรรย์กล้วยไทย จากระบบนิเวศสู่วิถีชีวิต

Summary

• ‘Banana Party จัดขึ้นเพื่อนำเสนอความหลากหลายทางพันธุกรรมของวัตถุดิบไทยที่ส่งผลถึงความหลากหลายของมรดกทางวัฒนธรรมด้านอาหารของไทย โดยการนำเสนอครั้งนี้สอดคล้องกับวิสัยทัศน์ของรสชาติไทยที่เราต้องการเป็นคลังความรู้ดิจิทัลด้านอาหารและภูมิปัญญา รวมถึงพืชพรรณธัญญาหารที่อุดมสมบูรณ์ของไทย โดยงานนี้เราต้องการนำเสนอกล้วย พืชใกล้ตัวของคนไทยในเชิงลึก เพื่อจุดประกายความสนใจให้ผู้คนหันมามองวัตถุดิบไทยให้ลึกกว่าที่เห็น’
• งาน ROS CHAAD THAI BANANA PARTY ในครั้งนี้ ไม่เพียงแต่มอบความสนุกสนานและความอร่อยให้กับผู้ร่วมงานเท่านั้น แต่ยังทำหน้าที่เป็นสะพานเชื่อมโยงความรู้ระหว่าง อาหาร ภูมิศาสตร์ พฤกษศาสตร์ และผู้คน ที่ตอบโจทย์เป้าหมายของงานภายใต้โครงการ ‘รสชาติไทย’ โดยมูลนิธิเชฟแคร์ส ที่มุ่งมั่นบันทึกและส่งต่อองค์ความรู้ด้านวัฒนธรรมอาหารไทยให้คนรุ่นใหม่ได้เห็นคุณค่าและนำไปต่อยอดได้อย่างยั่งยืน สามารถติดตามรสชาติไทยได้ทางโซเชียลมีเดีย