สร้างอนาคตให้อาหาร ด้วยอาหารแห่งอนาคต
-ก
ก
ก+
Light
Dark
ฟังบทความ
...
LATEST
Everyday Life
เมื่อการนั่งในรถคือการฮีลใจ ทำไมบางคนใช้เวลาในรถเพื่อ ‘สงบจิตใจ’ ก่อนออกไปต่อสู้กับโลกจริง
24 ก.ย. 67
Live & Learn
Everyday Life
คนอยู่ไหน? ทำไมทวิตเตอร์เหลือแต่บอต? รู้จักกับ ‘บอตแขก’ ที่กำลังระบาดในทวิตเตอร์
22 ก.ย. 67
Futurism
Summary
- ผลิตภัณฑ์ที่เข้าข่ายอาหารอนาคตที่เริ่มปรากฏในท้องตลาด เช่น อาหาร plant-based เพื่อทดแทนเนื้อสัตว์ และผงโปรตีนจากแป้งจิ้งหรีด แต่ด้วยหลายปัจจัย ทำให้ยังมีราคาสูง
- Future Food หรือ 'อาหารอนาคต' ไม่ใช่แค่ผลิตภัณฑ์ แต่เป็นแนวคิดเกี่ยวกับอาหาร ที่ทั้งตอบโจทย์ด้านสุขภาพ รสชาติ และความยั่งยืนของชุมชน
- ในประเทศไทยมีกลุ่มสตาร์ทอัพเกี่ยวกับ Future Food หลายราย สิ่งสำคัญที่ผู้ประกอบการต้องการการสนับสนุนจากรัฐคืองานด้านวิชาการ งานวิจัย และนวัตกรรม
...
Author
รุ่งฤทธิ์ เพ็ชรรัตน์
บรรณาธิการสายสังคมการเมืองTRENDING
LATEST
Everyday Life
เมื่อการนั่งในรถคือการฮีลใจ ทำไมบางคนใช้เวลาในรถเพื่อ ‘สงบจิตใจ’ ก่อนออกไปต่อสู้กับโลกจริง
24 ก.ย. 67
Live & LearnEveryday Life
คนอยู่ไหน? ทำไมทวิตเตอร์เหลือแต่บอต? รู้จักกับ ‘บอตแขก’ ที่กำลังระบาดในทวิตเตอร์
22 ก.ย. 67
Futurism