สร้างอนาคตให้อาหาร ด้วยอาหารแห่งอนาคต
-ก
ก
ก+
Light
Dark
ฟังบทความ
...
LATEST
Everyday Life
( 1 min read )
คุยกับแบงค์ - วีรวิชญ์ สถิตพรพินันท์ ผู้ชนะรางวัล Gold Award ประเภท American Pale Ale จาก Merai Thailand Competition 2024
5 พ.ย. 68
Food & Drink
Everyday Life
( 1 min read )
ในวันที่รู้สึกว่าชีวิตหนักหน่วง จนสัมผัสได้เพียงความรู้สึก ‘ขมปร่า’ เราจะเรียนรู้อารมณ์เหล่านี้ แล้วค่อยๆ ก้าวข้ามมันไปได้อย่างไร?
7 พ.ย. 68
Live & Learn
![Blue Mind [n.] ความรู้สึกสงบผ่อนคลายใจเมื่อได้อยู่ใกล้น้ำ เช่น การว่ายน้ำ นั่งมองน้ำ อาบน้ำ หรือแม้แต่การดื่มน้ำหนึ่งแก้ว](https://media.thairath.co.th/image/BhDz64uUp1V2QIPgqYr9LBtwHS2QSsNV9hb12OCvmNRGrQe9vA1.jpg?width=1280)
Summary
- ผลิตภัณฑ์ที่เข้าข่ายอาหารอนาคตที่เริ่มปรากฏในท้องตลาด เช่น อาหาร plant-based เพื่อทดแทนเนื้อสัตว์ และผงโปรตีนจากแป้งจิ้งหรีด แต่ด้วยหลายปัจจัย ทำให้ยังมีราคาสูง
- Future Food หรือ 'อาหารอนาคต' ไม่ใช่แค่ผลิตภัณฑ์ แต่เป็นแนวคิดเกี่ยวกับอาหาร ที่ทั้งตอบโจทย์ด้านสุขภาพ รสชาติ และความยั่งยืนของชุมชน
- ในประเทศไทยมีกลุ่มสตาร์ทอัพเกี่ยวกับ Future Food หลายราย สิ่งสำคัญที่ผู้ประกอบการต้องการการสนับสนุนจากรัฐคืองานด้านวิชาการ งานวิจัย และนวัตกรรม
...
( 2 min read )
Author
รุ่งฤทธิ์ เพ็ชรรัตน์
บรรณาธิการสายสังคมการเมืองTRENDING
![Blue Mind [n.] ความรู้สึกสงบผ่อนคลายใจเมื่อได้อยู่ใกล้น้ำ เช่น การว่ายน้ำ นั่งมองน้ำ อาบน้ำ หรือแม้แต่การดื่มน้ำหนึ่งแก้ว](https://media.thairath.co.th/image/BhDz64uUp1V2QIPgqYr9LBtwHS2QSsNV9hb12OCvmNRGrQe9vA1.jpg?width=800)
LATEST
Everyday Life
( 1 min read )
คุยกับแบงค์ - วีรวิชญ์ สถิตพรพินันท์ ผู้ชนะรางวัล Gold Award ประเภท American Pale Ale จาก Merai Thailand Competition 2024
5 พ.ย. 68
Food & DrinkEveryday Life
( 1 min read )
ในวันที่รู้สึกว่าชีวิตหนักหน่วง จนสัมผัสได้เพียงความรู้สึก ‘ขมปร่า’ เราจะเรียนรู้อารมณ์เหล่านี้ แล้วค่อยๆ ก้าวข้ามมันไปได้อย่างไร?
7 พ.ย. 68
Live & Learn