รู้จัก ‘ข้าว’ ในฐานะสาเหตุของวิกฤติภูมิอากาศ

Summary

• สาเหตุสำคัญที่ทำให้ ‘ข้าว’ กลายเป็นผู้ร้ายที่ก่อให้เกิดสภาวะโลกร้อน คือวิธีปฏิบัติในการปลูกข้าว เพราะการปลูกข้าวแบบน้ำขังจะทำให้น้ำขาดออกซิเจน เปิดทางให้จุลินทรีย์ในนาข้าวเติบโตและปลดปล่อยแก๊สมีเทนออกมา
• ปัจจุบันข้าวปล่อยมีเทนคิดเป็นสัดส่วน 12 เปอร์เซ็นต์ของการปล่อยแก๊สเรือนกระจกจากกิจกรรมมนุษย์ทั่วโลก ส่วนในภูมิภาคเอเชียซึ่งเปรียบเสมือนแหล่งผลิตข้าวของโลก การปลูกข้าวปล่อยมีเทนคิดเป็นสัดส่วนสูงถึง 25-33 เปอร์เซ็นต์
• อีกปัญหาใหญ่คือการจัดการกับตอซังและฟางข้าวปริมาณมหาศาลหลังจากการเก็บเกี่ยวผลผลิตด้วยวิธีการเผา ซึ่งปลดปล่อยมลภาวะปริมาณมหาศาล เช่น คาร์บอนไดออกไซด์ มีเทน คาร์บอนมอนอกไซด์ ไนโตรเจนออกไซด์ ซัลเฟอร์ออกไซด์ รวมทั้งฝุ่นละอองขึ้นสู่ชั้นบรรยากาศ