ชวนทำความรู้จัก Vareniki เกี๊ยวหลากรส สัญชาติยูเครน
-ก
ก
ก+
Light
Dark
ฟังบทความ
...
Summary
- Vereniki คืออาหารสัญชาติยูเครนที่ดูละม้ายคล้าย ‘เกี๊ยว’ โดยไส้จะทำมาจากมันฝรั่งผสมกับมันหมูหรือเบคอน และมักถูกโปะหน้าด้วยครีมสีขาวนวล
- แต่ใช่ว่าอาหารจานนี้จะมีแค่ไส้คาวเพียงอย่างเดียว เพราะด้วยตลาดกลางแจ้งในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนของยูเครน ที่เต็มไปด้วยผลิตผลทางการเกษตร หลายคนจึงมักจะทำ Vereniki ไส้ผลไม้ด้วย
- อย่างไรก็ดี รัสเซียเองก็มี Vareniki เช่นกัน แต่ไส้ของทางรัสเซียมักจะประกอบไปด้วยผัก เช่น มันฝรั่ง, กะหล่ำปลี เป็นต้น
...
( 1 min read )
Author
ธัญศา สิงหปรีชา
อดีตทำงานด้านการแพทย์แผนตะวันออก แต่ชอบปรุงอาหารมากกว่าปรุงยา ปัจจุบันเลยผันตัวมาเป็นนักทดลองในห้องครัว
